Близкое соседство с Европой и Азией отразилось на культуре и кулинарных пристрастиях жителей Болгарии. Национальная кухня напоминает средиземноморскую, но местные блюда отличаются богатым вкусом благодаря обилию свежих овощей, специй и зелени. Посетив механу (ресторан болгарской кухни), можно недорого заказать полноценный обед или ужин, дополнив его десертом. Иногда заведения устраивают распродажи самодельных сыров.
Особенности болгарской кухни
Рацион жителей Болгарии разнообразен:
- Яйца;
- Овощи;
- Мясо;
- Кисломолочные продукты и сыры собственного приготовления;
- Бобовые культуры;
- Морепродукты.
Продукты варят, запекают, жарят, тушат, маринуют или употребляют в сыром виде (овощные салаты). Молочные продукты используются при приготовлении супов, закусок и десертов. Первые блюда, как правило, острые, сытные и калорийные.
Болгарская кухня включает мясные блюда из свинины, баранины, говядины и домашней птицы. Любители морепродуктов оценят местные угощения из рыбы, креветок, мидий, приготовленных на гриле. Воспользуйтесь промокодом, и сэкономьте на походе в ресторан болгарской кухни.
Что попробовать в механе
При посещении тематического ресторана, трудно сориентироваться в меню, предлагающем неизвестные блюда. Чтобы оценить достоинства болгарской кухни, попробуйте:
- Таратор – холодный суп на кисломолочной основе с добавлением грецких орехов, огурца, чеснока и укропа;
- Пелешка – горячая похлебка с курицей, овощами, яйцами и вермишелью;
- Кабчече – котлета из рубленой свинины или говядины, приготовленная на гриле;
- Каварма – мясо в горшочке, тушеное в вине с овощами и специями;
- Плакио – рыба с овощами, запеченная на открытом огне;
- Паланчики – сладкие блинчики;
- Кисело мляко – вкусный и полезный самодельный йогурт;
- Сладолед – местное мороженое.
Чтобы понять, насколько разнообразна национальная кухня, следует попробовать всего понемногу. Жители Болгарии предпочитают большие порции, учтите это перед заказом. Предоставив купон, полученный на нашем сайте, вы сможете купить любое угощение с хорошей скидкой.