Итальянская кухня — это не только пицца, паста и тирамису. Это еще и множество других аппетитных блюд, которые готовят преимущественно с овощами, оливковым маслом, сырами, морепродуктами и всевозможными травами. В каждом регионе Италии свои аутентичные рецепты и кулинарные предпочтения. Совершить гастрономическое путешествие, никуда не уезжая, вполне реально, если посетить итальянский ресторан в Москве. Предлагаем нашу подборку заведений, где можно хорошо отдохнуть и лишний раз убедиться, что еда — это искусство.

Dorian Gray

Уютное место практически в центре города. Этот ресторан итальянской кухни располагается на Кадашевской набережной неподалеку от станций метро «Третьяковская», «Полянка», «Новокузнецкая».

Просторный банкетный зал оформлен в светлых оттенках. Круглые столы покрыты тяжелыми белыми скатертями. На венских стульях лежат подушки оливкового цвета. Стены украшены необычными картинами. Это, пожалуй, единственное, что навевает ассоциации с героем романа Оскара Уайльда.

Меню можно назвать традиционным. Над его созданием работали шеф-повара с юга Италии: Джанкарло Виола, Спартако Салерни и Витторио Грассо. Джанкарло Виола стал символом становления итальянской кухни в России. Благодаря ему угощения приобрели тосканские нотки. Также ресторан именно ему обязан великолепным тирамису по рецепту середины XIX века.

Спартако Салерни родился в Палермо, его фирменными блюдами являются ракушки и рыба в соли. Витторио Грассо знаменит блюдами, в которых отражаются современность и классическая Сицилия. Достойный пример — шоколадный торт «Россини».

Dorian Gray можно назвать одним из лучших итальянских ресторанов Москвы. Здесь можно попробовать моцареллу с сицилийскими томатами, кусочки свежей дыни с пармской ветчиной, тальятелле (разновидность пасты) со сливочным соусом, говяжью вырезку гриль с шампиньонами. Безусловно, в меню представлена классическая и закрытая пицца. Вегетарианцам подойдет микс-салат из свежих овощей, запеченные баклажаны, грибной крем-суп и другие блюда.

Dorian Gray — частичка солнечной Италии в мегаполисе.

Lemonchello

В этом ресторане итальянской кухни в Москве предлагают попробовать блюда как по традиционным рецептам, так и в авторской интерпретации. Заведение находится неподалеку от станции метро «Профсоюзная».

Панорамные окна, разноцветный кирпич в интерьере, мебель сочных тонов — особенности просторного помещения. Стены украшены интересными картинами. Полки с книгами, сувенирами и статуэтками помогают создать домашнюю атмосферу. В интерьере сочетаются шоколадные, фиолетовые, бежевые, темно-синие оттенки. В теплое время года открыта веранда.

На закуску вы можете заказать фокаччу, брускетты, моцареллу с томатами, карпаччо — эти угощения есть в меню практически всех кафе и ресторанов итальянской кухни. Еще вам предложат салат с уткой, грушей и медово-горчичным соусом, теплый салат с креветками и авокадо или классический «Цезарь» с курицей. В меню представлено много видов пасты и пиццы. Причем, есть достаточно необычные варианты, например, пицца с грушей и горгонзолой или с тунцом, маслинами и красным луком. Кроме того, попробуйте утиную ножку с вишневым соусом, запеченную лопатку ягненка с картофелем, осьминога по-генуэзски или эскалоп с грибами в сливочном соусе. На десерт закажите сорбет, мильфей с клубникой, тосканский пирог с мороженым или тирамису. Барная карта тоже приятно удивит.

Lemonchello — универсальный ресторан с лаконичным интерьером. Здесь можно отдохнуть всей семьей с детьми, встретиться с партнерами, друзьями или в уютной атмосфере поужинать с любимым человеком.

IL Патио

Эта сеть лучших ресторанов итальянской кухни представлена по всей России, основана в 1993 году и насчитывает 135 заведений. Бренд-шеф Ренцо де Сарио работал не только у себя на родине в Италии, но и во Франции и Швейцарии.

Многие рестораны сети расположены неподалеку от станций метро. Фирменное освещение, сочетание разных фактур, продуманное зонирование, теплые оттенки — особенности интерьера. Здесь все продумано, чтобы гостям было комфортно.

Пицца в ресторанах готовится по традиционной итальянской рецептуре. Все продукты закупаются у проверенных поставщиков, не содержат ГМО и химических добавок.

В меню представлены классические закуски: брускетты с ростбифом, лососем и авокадо или овощами гриль, жареный сыр, запеченные баклажаны, буррата (полумягкий сыр) с томатами. Салат с тунцом или лососем, авокадо и яйцом пашот, капрезе, микс-салат с креветками — любое блюдо напоминает произведение искусства.

Спагетти, пенне, фузилли, феттучини — большой выбор пасты удивляет. Блюда готовят Al Dente. Так как паста не проходит высокотермическую обработку, в ней сохраняются все полезные вещества. В меню представлены безглютеновые варианты.

Любители рыбы смогут заказать стейк из лосося, мидии с томатным соусом и чесноком, запеченную форель с овощами гриль. Тем, кто предпочитает мясо, понравится куриное филе в грибном соусе со спаржей, шницель из свинины с картофельным пюре или сочный стриплойн (стейк) с обжаренными томатами. Завершением трапезы станет десерт, например, панакота, тирамису, сорбет, мороженое.

А еще в ресторанах пекут гриссини (хлебные палочки) с пармезаном или орегано и чесноком, фокаччу (лепешку из пшеничной муки) с беконом и томатами, чесночный хлеб. Подходящие угощения смогут выбрать и вегетарианцы.

«IL Патио» — итальянская кухня доступна каждому!

IL Canto

Заведение по праву можно отнести к числу лучших ресторанов итальянской кухни в Москве. Караоке-холл расположен при отеле «Альфа» на Измайловском шоссе. «Партизанская» — ближайшая станция метро. По вечерам в заведении звучит живая музыка. Это подходящее место для творческих, модных и деловых проектов, вечеринок и презентаций.

Интерьер соответствует лучшим итальянским традициям, преобладающими являются пастельные тона. Стены украшены росписью и мозаикой. Объемные люстры, гобелены, нарисованное небо на потолке, мягкие диваны с игривыми полосками, живые цветы — все здесь соответствует духу Италии.

В меню собраны произведения кулинарного искусства от Ломбардии до Сицилии. Соусы готовятся по старинным рецептам. Предусмотрено детское меню.

Равиоли, лазанья, карпаччо, ризотто, пицца, фокачча — можно попробовать всю классику гастрономической Италии. Здесь подают настоящие изыски, например, салат с белыми грибами, авокадо и томатами, тальяту из мраморного мяса, рибай на гриле, филе лосося с овощным жюльеном и икорным соусом. С кофе будет идеально сочетаться мороженое с шоколадным суфле, корзинки с заварным кремом и ягодами или воздушный фруктовый пирог с лепестками миндаля.

IL Canto — время петь и открывать грани итальянской кухни!

В общем, если вы ищете, где попробовать блюда итальянской кухни в Москве, рестораны и кафе из нашей подборки смогут вас приятно удивить. А с Biglion отдых не только приятный, но и выгодный: во многих ресторанах предоставляют скидки 50% по купону. Buon Appetito!