Формирование армянской кухни началось более двух тысяч лет назад. На протяжении этого времени население сохраняет традиции и развивает кулинарное мастерство. Благодаря использованию пряных трав, зелени и обилия соли, блюда получаются пикантными, ароматными, с насыщенным вкусом. Если вы решили попробовать эту удивительную кухню, купите скидочный купон на нашем сайте и сэкономьте на посещении ресторана.
Кулинарные предпочтения жителей Армении
В блюдах армянской кухни присутствуют традиционные для горных регионов продукты:
- Баранина (реже – говядина и свинина);
- Домашняя птица (гуси, утки, куры);
- Овощи;
- Бобовые культуры;
- Молочная продукция.
Угощения содержат большое количество зелени, пряных трав и специй, придающих остроту и неповторимый аромат. Для жарки используют масло или животный жир. Важное место в рационе занимают блюда из круп и муки. На столе всегда присутствует национальный хлеб – лаваш.
Любителей сладкого армянская кухня порадует традиционными десертами:
- Гата – сытный сладкий пирог;
- Алани – сушеные персики, фаршированные измельченными орехами с сахаром;
- Назук – слоеные рулеты с ореховой начинкой.
Традиционным для Армении десертом также считается пахлава. Готовое блюдо разрезают на ромбики, посыпают толчеными грецкими орехами и поливают вишневым или медовым сиропом. Иногда рестораны устраивают распродажи, во время которых можно недорого заказать или даже получить бесплатно к основному блюду сладкое угощение.
Чем угощают в ресторанах
Посетителей армянского ресторана ждет знакомство с национальной кухней и возможность попробовать традиционные блюда:
- Суджук (суджух) – домашняя вяленая колбаса с пряностями и специями;
- Хаш – наваристый суп из говядины;
- Хоровац – армянский шашлык;
- Тжвжик – говяжьи потроха, обжаренные с овощами и зеленью;
- Женгялов-хац – лепешка, начиненная зеленью.
К обеду или ужину подают коньяк, вино или тутовую водку. Купив купон на нашем сайте, вы сможете сэкономить на посещении ресторана.