«Пин Ча» — классический способ приготовления чая в небольшом глиняном чайнике для традиционного китайского чаепития, отличающийся минимальностью атрибутики. Чайные инструменты просты и удобны, с их помощью можно быстро и вкусно заварить любой китайский чай. Узнать больше о чайной церемонии и проникнуться атмосферой гармонии всего мира вы сможете, посетив чайную церемонию «Пин Ча» с дегустацией элитных сортов китайского чая от интернет-магазина «Жига-Жига»!
Также вы узнаете о великом многообразии видов чая, правилах его приготовления — эти знания помогут вам готовить вкусный и полезный напиток у себя дома.
Интернет-магазин предлагает вашему выбору несколько великолепных сортов чая.
«Большой красный халат сильно обжаренный» (Да Хун Пао Нун Сян № 100)
Да Хун Пао обрабатывается по технологии достаточно сильной ферментации и сравнительно долгого обжаривания на открытом огне, которая позволяет максимально раскрыть характер чая. Его вкус, при первом глотке насыщенный и немного острый, быстро переходит в сладкое фруктовое послевкусие, которое интересно оттеняется печеными нотками. Полученный чай цвета гречишного меда с легким красноватым оттенком, а черные скрученные дракончики с каждой заваркой бледнеют и превращаются в темно-зеленые листья. В этом чае много огня — яркий аромат, насыщенный вкус, переливающийся оттенками и расцветающий бархатным послевкусием.
«Железная Бодхисаттва Гуаньинь» (Те Гуаньинь № 70 весенний)
Один из самых знаменитых китайских чаев. Производится в регионе Аньси. Вкус Те Гуань Инь насыщенный, слегка сладковатый, с яркими медовыми и цветочными нотками. Цвет настоя светло-зеленый. Выдерживает до десяти заварок, а вкус каждой из них немного отличается. Этот чай по праву можно называть «королевой» улунов.
«Пуэр малая чаша» (Пуэр Сяо То № 70)
Шайбы по 7-8 г. Традиционный выдержанный чай, спрессованный в форме маленьких чаш. Относится к группе искусственно состаренных («шу») пуэров. Обладает характерным ароматом и насыщенным вкусом с ореховым оттенком. Хороший пуэр обладает массой полезных свойств, например, расщепляет жиры и выводит холестерин из организма.