Название московского ресторана «Х.Л.А.М.» — это аббревиатура, составленная из первых букв названий творческих профессий: художники, литераторы, артисты, музыканты. В этом заведении вы сможете насладиться удивительным старо-индустриальным видом из окна, атмосферой буржуазной богемы и неповторимой кухней.
Простые и ясные рецепты авторской кухни «Х.Л.А.М.а» создавались, чтобы радовать обновленными послевкусиями и свежестью ингредиентов. В меню представлены вегетарианские, средиземноморские и русские блюда. Все еда готовится — с минимальным добавлением масел, соли, специй и сахара, предоставляя гостям возможность усиливать натуральный вкус продуктов по необходимости.
Особая гордость ресторана — выбор салатов и вегетарианский «Зеленый список» — пять десятков овощей, фруктов и трав, которые могут быть приготовлены по вашему желанию и вашему рецепту.
Специального упоминания заслуживает десертное меню, в котором есть и знамениты домашние сырники, и легкий ананасовый суп с базиликом и каплями шоколада, и горячая тыква со сладким соусом из шалфея.